沐川县市场监督管理局三举措全力开展2021年春季学校食品安全专项检查工作

为进一步加强学校校园及周边食品安全工作，切实保障师生饮食安全和身体健康。自3月以来，沐川县市场监督管理局三举措全力开展2021年春季学校食品安全专项检查工作。

一是全方位自查自纠。督促全县60个中小学校、幼儿园食堂以及校园周边餐饮经营单位严格落实食品安全主体责任，对照相关食品安全法律法规、食品安全管理制度及《四川省中小学校食品安全管理办法》要求，逐条逐项对本单位食品安全工作进行全面检查，及时发现和纠正违法违规行为，并向监管部门上报自查清单。

二是全覆盖监督检查。联合县教育局、综合执法局等部门，以新冠肺炎疫情防控落实情况、用餐信息公开情况、食品加工制作过程、从业人员健康管理以及“明厨亮灶”等情况为重点。加强对各类学校食堂、校园周边餐饮经营单位的餐饮食品经营许可、食品安全管理制度、环境卫生、原料贮存、索证索票、清洗消毒、食品留样等关键环节进行监督检查。目前已检查学校食堂32所，校园周边食品经营单位27户，责令整改问题14个。

三是全过程宣传培训。以春季学校食品安全专项监督检查为契机，要求各学校校长（园长）、分管校长、食品安全管理员、食堂负责人，校外供餐单位负责人及食品安全管理人员等要组织开展专题培训，重点培训《食品安全法》《食品安全法实施条例》《四川省中小学校食品安全管理办法》等，通过学校食堂抽查考核APP考核学校食品安全管理人员60人，均通过考核，确保了相关人员对食品安全全过程要求认识到位、理解到位、执行到位。